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乳化牛油設(shè)備高剪切乳化機對于乳化牛油來說，乳化劑對于乳化牛油的Z終結(jié)果有的很重要的影響，這方面需要客戶自己摸索工藝。而且乳化機對于乳化牛油的影響也至關(guān)重要，乳化機的剪切力能力決定了乳化的結(jié)果，剪切力不充分會導(dǎo)致乳化牛油Z終的產(chǎn)品，不穩(wěn)定，出現(xiàn)分層現(xiàn)象。上海SGN在乳化牛油行業(yè)有著足夠的經(jīng)驗和實力，也深受廣大客戶的信任。

GRS2000/4奶酪三級管線式高剪切均質(zhì)乳化機配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子，定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速，將奶酪加熱至80度，然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進SGN奶酪三級管線式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍，打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過高壓均質(zhì)機打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機的三分之一都不到。

目前國內(nèi)的一般的管線式乳化機的轉(zhuǎn)速3000RPM .個別的企業(yè)可以生產(chǎn)6000RPM ,而我們已經(jīng)生產(chǎn)出216000RPM,是國內(nèi)轉(zhuǎn)速6-7倍,所以研磨乳化分散 均質(zhì)更好。GRX2000工業(yè)型*速剪切均質(zhì)乳化機，線數(shù)度66m/s 超高速乳化機 噪音 100分貝 運行測試 4KW 轉(zhuǎn)速20000RPM,Z高轉(zhuǎn)速21600RPM ,需要更高的冷卻系統(tǒng)。

GP100奶酪成套高剪切真空均質(zhì)乳化機采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子，定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速，將奶酪加熱至80度，然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進SGN奶酪三級管線式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍，打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過高壓均質(zhì)機打出的效果。

GRS2000果汁高剪切均質(zhì)乳化機采用德國*生產(chǎn)技術(shù)，在果汁飲料制備方面改變了原來果汁飲料需要喝前搖一搖的弊端，SGN均質(zhì)乳化機對濃縮果品進行粉碎、乳化、均質(zhì)，我們可以將濃縮果品粉碎到10µm以下，確保濃縮果品跟水分散以后在保質(zhì)期內(nèi)不會出現(xiàn)沉淀。